皆様のお陰を持ちまして弊社は餃子・シュウマイのヨコミゾとして48期目を迎えることができました。こんな事を言うのもなんですが、どうして48年もやってこれたのか。餃子・シュウマイのメーカーなんてわんさかあります。私どもは全国的なブランドでもございません。いやいや、ブランドなんて言葉はかっこ良すぎです。
ヨコミゾと聞いて餃子・シュウマイを思い浮かべる御人は相当にツウな方です。検索サイトで餃子・シュウマイと引いても、とてもこのHPにはたどり着けません。ですからこれを読んで下さっている皆様は、私たちにとって本当に貴重な存在です。皆様に繰り返し、繰り返しご購入頂けたからこそやってこれたのです。
ありがとうございます。
本当にありがとうございます。
創業以来、餃子・シュウマイを本当に一生懸命に作ってきました。これだけは自信を持ってアピールしたいです。主原料は国産素材にこだわり、余計な添加物を加えずに素材の旨みを生かした味付けを行う事に努めてきました。
人はなぜ美味しいと感じるのか？昨今では科学的には証明されつつあるようです。であるなら科学的な根拠を元に味を組み合わせれば、誰もが美味しいと感じ、何度も食べたいと思う大ヒット商品が幾らでもできるはずですが、あまり見た事はありません。
一口目は「うまい」と感じても、なぜか箸が進まない物が多くあるように感じます。食べ物とは本来「自然な物」ですから体にも良いはずですし、体も求めるはずです。“人工的なうま味”を組み合わせただけの物には箸が進まないのはそんな理由からだと思います。大量生産、大量消費は悪いことではないと思いますが、何でもキャパを越え過ぎるとおかしくなってしまうのではないかと思います。
「うまくもねー。まずくもねー。でもあきねえー。」
弊社の餃子・シュウマイにはこんな表現がぴったりです。これからも身の丈を知り、自然に背く事無く、正直にやって行きたいと思います。
皆様のご愛顧にお応えするために。
「ごまかさない人」「にげない人」「あきらめない人」
の集団を目指す
「感動と喜びを与えられるもの造りを行おう」
「感謝の心を持とう」
「変化に適応しよう」
平成19年7月吉日
株式会社ヨコミゾ 代表取締役社長
横溝 泰三