おいしい餃子の焼き方です。焼き方のコツをマスターして上手に楽しく焼きましょう。餃子の購入は「ヨコミゾ ダイレクトショップ」へどうぞ。

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		ヨコミゾ通販サイトで販売中の生冷凍餃子の場合の焼き方です。 焼き面はパリッと、皮はモッチリ、中はジューシーに焼けます！ 羽付き餃子などお好みでアレンジしてもお召し上がりいただけます。 ※冷凍のまま解凍せず焼いてください。
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		【準備しましょう】 ・テフロン製フライパン（本説明は直径26cmです） ・ふた（フライパンと密着度が高く、中が見えるものが望ましいです） 　※ 密着度が低いと蒸し焼き状態にならず、餃子の耳が硬くなる等の 　　 原因となりますのでご注意ください。 ・フライ返しorトング　　・水（150cc）　　・サラダ油（少量）
		【焼きましょう】
		フライパンを良く熱し、一度火を止める ・手をフライパンの上にかざし熱くなったと感じるくらいです。
		凍ったままの餃子を並べる（油は不要） ・円形で隙間を空けて並べます。 ・縦2列の場合は餃子の具の出っ張りを手前に向けます。
		火を強火に入れ、水をかけてふたをする ・水150ccを餃子の上からかけるように回し入れ、すぐにふたをする。 ・お湯でなく水で大丈夫です。
		30秒前後で沸騰し始めるので中火にし蒸し焼きにする ・火力の最高を10とすると4くらいの中火です。 ・途中でふたを開けないでください。
		水気が少なくなりチリチリ音がしだしたらふたを開ける ・火の加減にもよりますが約5〜6分前後で音がしはじめます。 ・水気がなくなっているか中を確認できるふたが望ましいです。 ・水気はほんの少量残っているくらいがベストです。
		油をたらし焼き色をつける ・小さじ一杯程度の油を餃子の上からたらすようにいれます。 ・時折フライパンを斜めにしたりして油が全体に行き渡るよう焼きます。
		きつね色になったら火を止める ・火の加減にもよりますが約2分前後できつね色になります。 ・時折焼き目を確認し焦さないようご注意ください。
		出来上がり ・お皿に盛りつけましょう。
		※写真（上）は 生冷凍餃子 ※写真（下）は 生冷凍手包みジャンボ餃子
		※ 油や水がはねる場合がありますので、ご注意ください。 ※ 調理直後は大変熱くなっていますので火傷にご注意ください。 ※ 調理時間は、フライパンの大きさや火力、または餃子を並べる 　 個数等により若干異なります。 ※ お召し上がり頂く際、中から肉汁が溢れ出る場合がありますので 　 ご注意ください。 ※ 一度解凍したものは再び凍結しないでください。
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